Voedingsmiddelen-industrie
Een voedingsmiddelen-producent in de Zaanstreek
Stel: een voedingsmiddelen-producent in de Zaanstreek met 60 medewerkers in twee shifts, productielijnen met FSSC 22000- en HACCP-eisen, MES gekoppeld aan ERP, en directe levering aan retail en horeca.
Wat we zouden leveren
- OT-/IT-segmentatie met VLAN's tussen productielijnen, MES, ERP en kantoor
- Predictive analytics op productie-yield en kwaliteitsmetingen voor uitval-signalering
- 4K-camera's met AI-detectie voor productiehal, hygiëne-zones en koel-/vriescellen
- Acronis back-up met geïsoleerde retentie en jaarlijkse hersteltest voor ERP en MES
